Présentez-vous ainsi que votre parcours :
Bonjour, Luc Chognt, je suis originaire de Bordeaux et passioné de vin depuis toujours. Avant de me lancer dans l'aventure entrepreneuriale j'ai passé plus de douze ans dans le commerce du vin et des spiritueux.
Il y a 18 ans, nous avons ouvert avec ma compagne notre première cave à Surgères. Forts de cette expérience, nous avons eu envie d'aller plus loin, développer un nouveau projet : créer un lieu de partage convivial, autour de produits que nous aimons.
Comment avez-vous eu l'idée de votre entreprise ?
L'idée est née d'une volonté claire : développer une seconde activité et proposer un espace chaleureux où l'échange et la découverte seraient au coeur de l'expérience. Nous souhaitions créer un lieu simple et acceuillant, où chacun peut venir déguster, découvrir et partager autour de produits sélectionnés avec soin.
Racontez nous les étapes de création de votre entreprise ?
Cette seconde création d'entreprise a été portée par notre expérience en cave et par l'envie d'élargir notre offre. Grâce à notre savoir faire, le projet a pu se construire de manière sereine, en s'appuyant sur notre connaissance du marché et notre passion du produit.
Expliquez-nous votre activité :
Notre établissemet propose la vente de vins, spiritueux, thés, cafés. Nous proposons également un espace bar/ café ou nos produits sont disponibles au verre.
Nous sélectionnons chaque produit avec attention afin d'offrir le meilleur service à nos clients en fonction de leurs envies, leurs goûts et leurs besoins.
Quelles sont vos valeurs et en quoi sont-elles importatntes pour vous ?
Nos valeurs reposent sur trois pilliers essentiels :
- La qualité : en sélectionnant attentivement nos produits.
- L'authenticité : dans notre approche, nos choix, nos échanges avec nos clients.
- Le conseil : afin d'accompagner chaque client et partager nos connaissances.
Que vous a apporté l'accompagnemet et le finacnement d'Initiative Charente-Maritime ?
L'accompagnement et le financement d'Initiative Charente-Maritime ont joué un rôle clé dans le lancement du projet. Grâce au prêt d'honneur, nous avons pu financer les travaux, constituer du stock et acquérir le matériel nécessaire pour ouvrir dans de bonnes conditions.
La présentation devant le comité d'agrément a été une étape marquante. Bien préparés avec l'aide de notre chargée de mission nous avons abordé l'entretien en confiance.
Le jury composé de profesionnels tels que des banquiers, chefs d'entreprise ou experts-compables s'est montré bienveillant, attentif, leurs questions étaient claires, nous avons eu le sentiments d'être compris.
Auriez-vous un conseil à donner à quelqu'un qui aimerait se lancer ?
Je dirais de bien réalisé une étude de marché, approfondie, et d'analyser le contexte économique de son secteur. C'est une étape indispensable, suvent négligée mais déterminable pour la suite.
Et surtout : ne pas avoir peur de se lancer ! Quelle que soit la taille de l'entreprise, petite ou grande, entreprendre est une aventure riche et extrêmement enrichissante.
